☆四季が呼吸する場所、北海道。

春夏の北海道は、凍てつく冬を越えた生命が眩しいほどの輝きを放つ、まさに「色彩と躍動」の季節です。

雪解けとともに大地からは瑞々しい緑が芽吹き、5月には桜や芝桜が、そして夏が近づくにつれて富良野のラベンダーが大地を鮮やかな紫に染め上げます。どこまでも続くパッチワークのような丘の風景は、湿気のない爽やかな風と相まって、本州では決して味わえない圧倒的な開放感をもたらしてくれます。

また、この時期は食の生命力もピークを迎えます。大地が育んだ採れたてのアスパラガスや、流氷が去った後の豊かな海で育ったウニやカニなど、旬の味覚を堪能できるのも大きな魅力です。澄み渡る青空の下、ただそこにいるだけで心がリセットされていくような、豊穣な時間がここには流れています。